Notre-Dame-Kathedrale im Zentrum von Straßburg wird weithin als eines der besten Beispiele für "hoch" oder "spät" gotischer Architektur in Frankreich. Volksmund gedacht, wurden von Erwin von Steinbach, der Kathedrale thront über dem Rest der Stadt mit einer großen Majestät. Die Arbeit begann auf das Gebäude im 13. Jahrhundert, und es wurde im Laufe der Jahre verfeinert. Für viele hundert Jahre war es das höchste Gebäude der Welt und kann sich ganz eindeutig in der gesamten Elsass Ebenen in Deutschland.